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Refosco "Uve San Martine"
Novembre, San Martino i vigneti ormai spogli hanno già dato i loro preziosi frutti.
E' in questo momento dopo lungo appassimento che viene pigiata l'uva del Refosco. Ne nasce un vino dal colore granato intenso con elevata gradazione alcolica da abbinare a carni importanti, cacciagione e formaggi stravecchi.
Tipologia: Venezia Giulia I.G.T.
Vitigno: 100% Refosco
Sistema d'allevamento: Cappuccina
Ubicazione Vigneti: 70% Pianura, 30% Collina
Superficie Vitata: 0,6 HA
Densità Impianto: 4300 Ceppi/HA
Resa dell'uva: 60 Q.li/HA
Gradazione Alcolica: 15% Vol.
Processo di Vinificazione:
Vendemmia manuale tardiva,
Appassimento in plateau dedicati in locale idoneo a ventilazione forzata,
Pigiatura soffice nei giorni di San Martino,
Fermentazione sotto le vinacce in botti di inox,
Filtrazione, affinamento e imbottigliamento.
Disponibilità: Bottiglia 0,5 lit. / 0,75 lit.
Disponibilità speciali: Magnum da 1,5 lit. / 3 lit. / 5 lit.
Refosco
Classico vino rosso del Friuli colore rubino intenso adatto ad accompagnare carni rosse, salumi piccanti e formaggi stagionati.
Tipologia: Venezia Giulia I.G.T.
Vitigno: 100% Refosco
Sistema d'allevamento: Cappuccina
Ubicazione Vigneti: 70% Pianura, 30% Collina
Superficie Vitata: 0,6 HA
Densità Impianto: 4300 Ceppi/HA
Resa dell'uva: 60 Q.li/HA
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
Processo di Vinificazione:
Vendemmia manuale tardiva,
Pigiatura soffice,
Fermentazione sotto le vinacce in botti di inox,
Filtrazione, affinamento e imbottigliamento.
Disponibilità: Bottiglia 0,75 lit.
Cabernet Franc
Tipologia: Venezia Giulia I.G.T.
Vitigno: 100% Cabernet Franc
Sistema d'allevamento: Cappuccina
Ubicazione Vigneti: 67% Pianura, 33% Collina
Superficie Vitata: 0,2 HA
Densità Impianto: 4600 Ceppi/HA
Gradazione Alcolica: 12,5 % Vol.
Processo di Vinificazione:
Vendemmia manuale tardiva,
Pigiatura soffice,
Fermentazione sotto le vinacce in botti di inox,
Filtrazione, affinamento e imbottigliamento.
Disponibilità: Bottiglia 0,75 lit.
Merlot
Tipologia: Venezia Giulia I.G.T.
Vitigno: 100% Merlot
Sistema d'allevamento: Cappuccina
Ubicazione Vigneti: 100% Pianura
Superficie Vitata: 0,2 HA
Densità Impianto: 4900 Ceppi/HA
Gradazione Alcolica: 12,5 % Vol.
Processo di Vinificazione:
Vendemmia manuale tardiva,
Pigiatura soffice,
Fermentazione sotto le vinacce in botti di inox,
Filtrazione, affinamento e imbottigliamento.
Disponibilità: Bottiglia 0,75 lit.
Franconia
Tipologia: Venezia Giulia I.G.T.
Vitigno: 100% Franconia
Sistema d'allevamento: Cappuccina
Ubicazione Vigneti: 100% Pianura
Superficie Vitata: 0,06 HA
Densità Impianto: 5700 Ceppi/HA
Gradazione Alcolica: 12,5 % Vol.
Processo di Vinificazione:
Vendemmia manuale tardiva,
Pigiatura soffice,
Fermentazione sotto le vinacce in botti di inox,
Filtrazione, affinamento e imbottigliamento.
Disponibilità: Bottiglia 0,75 lit.
